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Signature

Malik Berthier

Maraîcher, potager et sols · Potager, sols vivants, semis, conservation des récoltes

Malik Berthier tient le potager, les planches de légumes et le carnet de semis de La Petite Pépinière. Ancien maraîcher installé six ans en circuit court, il travaille avec des repères simples: dates, levées, rendements, pertes et qualité de conservation. Il suit les sols vivants avec attention, sans méthode figée, en observant surtout la structure, l’humidité, les couverts et la réponse des cultures. Il pèse les récoltes pour savoir ce qui mérite sa place au jardin.

Il sait conduire les semis, organiser les successions, ajuster les densités, et garder une trace de ce qui a marché ou non chez nous. Il intervient aussi sur la conservation des récoltes courantes, du séchage au stockage en cagettes. Sa limite est nette: dès qu’il s’agit d’arbres fruitiers, de taille, de pathologies ligneuses ou de choix variétaux de pépinière, il renvoie vers la personne qui suit ces sujets.

Parcours

  • Maraîchage en circuit court Il a conduit pendant six ans une ferme maraîchère avec vente directe, en suivant de près les volumes récoltés et le temps passé.
  • Carnet de semis Il consigne dates, conditions de levée, reprises après repiquage et écarts de rendement pour ajuster les séries suivantes.
  • Sol vivant Il travaille avec apports organiques, couverts et limitation du travail du sol, tout en changeant de pratique quand la parcelle répond mal.
  • Choix des cultures Il compare place occupée, poids récolté et tenue en conservation pour garder les légumes qui nourrissent vraiment le potager.
  • Conservation Il suit le séchage, le ressuyage et le stockage des récoltes simples, avec une attention particulière aux pertes en cave et en local frais.

Ses textes